Sebzeli erişte

Malzemeler

Miktarlar yaklaşık 4 kişiliktir. Fiyatlar yakındaki en ucuz rafa göredir.

• Erişte400 g
• Kabak2 orta boy
• Biber2 adet
• Yoğurt2 su bardağı

Hazırlanışı

1. 1

   Erişte, kabak, biber, yoğurt malzemelerini ölç. Yıkanması gerekenleri yıka, gerekenleri doğra ve tüm malzemeleri çalışma alanında hazır et.

2. 2

   Geniş bir tencerede suyu kaynat, tuz ekle ve makarnayı paket süresine göre diri kalacak şekilde haşla. Bir kepçe haşlama suyu ayır.

3. 3

   Ayrı tavada sos malzemelerini sırasıyla pişir. Gerektikçe ayırdığın sudan ekleyerek akışkan bir sos elde et.

4. 4

   Makarnayı sosa alıp 1–2 dakika birlikte çevir. Kıvamı ve tuzu ayarlayıp sıcak servis et.